Foodini – cibo in 3D

Foodini è l’aiutante pratico in cucina che in futuro produce il nostro cibo via un computer. Giusto con un click arriva un menu da chef fatto da solo cinque ingredienti. Una stampante 3D che crea burger, pizze, biscotti e pasta ripiena.   Avvolte mi chiedo dove vogliamo ancora arrivare con la nostra tecnologia e le […]

Celiachia

Sempre più persone soffrono dell’intolleranza permanente alla gliadine che si trova nella maggior parte dei frumenti oggi usati nell’alimentazione. Per evitare i sintomi si deve radicalmente cambiare la dieta e usare frumenti quali il riso, l’avena, la quinoa, l’amaranto e tanti altri più frutta, verdure, carni, pesce e latticini. E quindi si può condurre una […]

Vegetariani

Ben 12 % sono vegetariani in Italia. Sette milioni di persone che non mangiano la carne o magari non mangiano proprio niente di animali, i vegani. Nella storia ci sono tanti personaggi che si sono alimentati solo di cibi vegetali. I vegani non mangiano nemmeno le uova e i latticini. Le ragioni per una dieta […]